翁布里亚翁布里亚 为当地居民和来访游客提供传统，也体现在手工艺与美食美酒领域。翁布里亚翁布里亚 的菜肴朴素而地道。橄榄树出产原产地受控的特级初榨橄榄油，可配当地典型的无盐面包品尝或作调味；众多河流盛产鳟鱼、狗鱼和鲈鱼。
值得一提的有卡斯泰卢乔·迪·诺尔恰的扁豆、奶酪与火腿、风干颈肉、加香料的猪肉香肠，以及作为上等烤肉配菜的鸡肝。
特色第一道菜有strascinati、umbricelli（手工拉制的粗面条），而菜肴方面有诺尔恰风味的丘鹬和炖野兔。
甜点方面要记住torciglione、brustengolo、核桃通心粉和松子糖。
特尔尼一带的烹饪尤其提供松露、蘑菇、小龙虾、柴火烤制的无盐面包、ciriola（类似意大利面但不加鸡蛋）、collescipolana风味的团子（即在特尔尼附近小镇科莱希波利制作），配豆子与香肠酱汁烹调；还有pampepato这一典型圣诞甜点，以及19世纪为纪念 圣瓦伦丁而发明的Amor Polenta；甜咸复活节面包、谷物汤与烤肉、以及pizza al testo（翁布里亚典型夹馅饼，内夹熟野菜、奶酪、香肠或本地腌制肉）。
这些菜肴可在 农家乐、小酒馆（有些仅在村镇历史再现节庆期间开放），或一年中举行的众多美食节（尤其夏季）上品尝，在那里每道菜都回到其原本的季节位置。
葡萄酒酿造品质上乘；值得一提的是著名的蒙特法尔科萨格兰蒂诺DOC。
历史极其悠久的还有手工艺，它是该地区重要的经济、艺术与文化面向。可提到德鲁塔陶瓷，闻名并出口世界各地，以及纺织加工与木雕艺术。
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